El verano es la temporada perfecta para explorar nuevas y refrescantes formas de disfrutar de un cóctel. Y si además buscamos ofrecer algo diferente, los vinos de Jerez se presentan como la opción ideal para elevar tu coctelería estival a un nuevo nivel. Los vinos de Jerez, con su rica diversidad de estilos, ofrecen un amplio abanico de posibilidades que van desde los secos y ligeros Finos y Manzanillas, para combinaciones más ligeras y refrescantes, hasta los más robustos y dulces como el Pedro Ximénez y el Amontillado para combinaciones más complejas e intensas.
Incorporar un vino generoso en tus cocteles no solo añade una capa de sofisticación y complejidad, sino que también permite experimentar con combinaciones que resaltan lo mejor de estos vinos únicos. A continuación, os presentamos algunos cócteles para preparar este verano, utilizando diferentes tipos de vinos de Jerez, que serán la sensación en vuestro establecimiento.
Cócteles con vinos de Jerez para triunfar este verano
Taurino
Ingredientes:
- 1/2 Manzanilla Solear
- 1/2 Vermouth rojo Bertola
- 1 cucharadita de curaçao rojo
- 1 cucharadita de Grand Marnier
- Hielo
Un cóctel fácil, con carácter y rápido de preparar.
En una coctelera vierte la misma medida de Manzanilla que de Vermouth. Añade el resto de ingredientes y agítala bien. Después vierte el contenido en un vaso ancho con mucho hielo y decora con una rodaja de limón para intensificar el sabor. ¡Rápido, sencillo y riquísimo!.
Sherryside
Ingredientes:
- 30ml Tio Pepe Fino
- 30ml The London Nº1 Gin
- 30ml Zumo de limón recién exprimido
- 15ml Sirope de jengibre
- 10ml Sirope de azúcar
- 6-8 hojas de hierbabuena
En esta ocasión, para elaborar un cóctel refrescante utilizaremos el fino.
Introduciremos todos los ingredientes en la coctelera, la agitaremos con fuerza y haremos un doble colado. Vertiremos nuestro maravilloso cóctel en una copa de estilo coupette y serviremos con unas hojas de menta fresca como decoración.
The Monty Collins
Ingredientes:
- 75 ml Amontillado Bertola
- 15 ml Sirope de miel
- 15 oz Zumo de limón recién exprimido
- Jengibre fresco
- Twist de piel de naranja
- Agua con gas
Agita en una coctelera suavemente los ingredientes. Cuélalo bien antes de vertirlos en un vaso tipo Collins. Después, añadir hielo picado, rellenar con agua mineral con gas y exprimir un par de gotas de un trozo de jengibre natural, sobre la parte superior.
Decorar con una pajita y el twist de piel de naranja. Si quieres puedes ponerle un poco de nuez moscada recién rallada para potenciar el sabor.
Jerez Mule
Ingredientes:
- 50 ml de Lebrija Old 1986
- 150 ml de Ginger Ale Schweppes
- Zumo de medio limón
Hielo - Rodaja de lima y menta para decorar
Para esta versión veraniega del Moscow Mule, en la que el Palo Cortado sustituye al vodka, utiliza una jarra o vaso de cobre llena de hielo. Combina el palo cortado, el zumo de limón y el ginger ale. Remueve bien y decora con una rodaja de lima y una ramita de menta. Cóctel perfecto para quienes buscan algo diferente y refrescante.
Arawak
Ingredientes:
- 14 ml de Pedro Ximénez Néctar
- 56 ml de ron Captain Morgan
- 2 toques de bitter de naranja
Este sensacional combinado tiene una preparación muy sencilla. Enfria con hielo la copa de coctel previamente. Vierte en un vaso mezclador con hielo el Pedro Ximénez, el ron y el bitter. Remueves, mezclando bien todos los ingredientes y cuela en la copa de coctel que habíamos enfriado. Por último, decora con un twist de naranja.¡A disfrutar!.
Unos increíbles cócteles con vinos de Jerez para ofrecer a vuestra clientela como una opción diferente para refrescar estos días veraniegos.
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