Cuando se habla de whisky escocés, Dewar’s es un nombre que evoca historia, calidad y consistencia. Fundada en 1846, la destilería ha sabido mantenerse vigente a lo largo de los siglos, pero también ha demostrado una notable capacidad de adaptación e innovación. Un claro ejemplo de ello es Dewar’s Japanese Smooth, una expresión que representa un puente entre la tradición escocesa y el refinado arte japonés del acabado en barricas.

Dewar’s Japanese Smooth, un blend con acento oriental

Dewar’s Japanese Smooth es un blended Scotch whisky de ocho años de envejecimiento que ha sido finalizado en barricas de roble japonés Mizunara, un tipo de madera excepcionalmente escasa y costosa que aporta una complejidad y suavidad características. El resultado es un whisky suave, delicado, pero lleno de matices que sorprende incluso a los paladares más experimentados.

La serie “Smooth” de Dewar’s busca precisamente eso: suavidad y redondez, pero sin renunciar al carácter. En esta edición, la madera Mizunara aporta notas especiadas, florales y ligeramente resinosas, que se funden con la dulzura y la cremosidad del blend escocés característico de la casa. Encontramos toques de sándalo, canela, miel y flores que le da una personalidad única.

El arte de mezclar mundos

Lo más interesante de Dewar’s Japanese Smooth es cómo logra fusionar dos tradiciones destiladoras distintas. Por un lado, el corazón del whisky escocés, que se mantiene fiel a su origen, con maltas cuidadosamente seleccionadas y un proceso de envejecimiento clásico. Por otro, la influencia japonesa no solo está presente en las barricas, sino también en la intención: el equilibrio, la armonía y el respeto por los detalles.
La elección de la madera Mizunara no es casual. Este tipo de roble crece lentamente y requiere décadas para poder ser utilizado. Su grano es más poroso que el del roble europeo o americano, lo que permite una mayor interacción entre el destilado y la madera. Sin embargo, trabajar con Mizunara también exige un gran control en la elaboración, ya que puede ser impredecible y delicada.
Este whisky, que forma parte de una tendencia creciente en la industria —los acabados exóticos—, no es una simple estrategia de marketing. Dewar’s ha logrado una integración real, donde el toque oriental no eclipsa, sino que realza la identidad del blend.

Perfecto para explorar

Dewar’s Japanese Smooth es ideal tanto para beber solo como para utilizar en cócteles de autor. Su suavidad lo hace muy accesible, incluso para quienes no están habituados a los whiskys más intensos, pero también ofrece suficientes capas de sabor como para disfrutarlo lentamente.

Más allá de Japanese Smooth

Japanese Smooth es solo una de las propuestas innovadoras de Dewar’s. La marca cuenta con una línea reconocida de whiskys que han ganado múltiples premios internacionales y son ampliamente valorados en todo el mundo. Entre los más destacados se encuentran:

– Dewar’s White Label: el buque insignia de la marca, ideal para cócteles o para quienes se inician en el mundo del whisky.

– Dewar’s 12 años: un blend más complejo,con notas de cítricos, frutas y vainilla.

– Dewar’s 15 años: conocido por su suavidad sedosa y su elegancia, con un perfil aromático  a miel, tope y flores.

– Dewar’s 18 años: un whisky de lujo, con profundidad, equilibrio y aromas a chocolate y mazapán.

– Dewar’s Caribbean Smooth: acabado en barricas de ron del Caribe, con notas tropicales que recuerdan a la piña y el coco.
– Dewar’s French Smooth: terminado en barricas de Calvados, ofrece un perfil aromático a manzana, canela y cítricos. 

En definitiva, Dewar’s Japanese Smooth es una excelente puerta de entrada al mundo de los whiskys acabados en barrica exótica, y una muestra más de cómo una casa centenaria puede seguir sorprendiendo sin renunciar a su esencia.

Para tenerlo en tu barra, ponte en contacto con nosotros y te lo llevaremos.