En un mundo donde la creatividad se fusiona con la elegancia, el Espresso Martini emerge como un verdadero ícono de la coctelería contemporánea. Esta exquisita combinación de café, vodka, licor de café y un toque de dulzura, ha cautivado los paladares más exigentes y se está convirtiendo en un clásico moderno que trasciende fronteras.
Orígenes y Evolución del Espresso Martini
El Espresso Martini, inicialmente conocido como Vodka Espresso, nació en la agitada atmósfera de la década de 1980, en el corazón de Londres. Su creación se atribuye al famoso bartender Dick Bradsell, que en 1983 trabajaba en la Soho Brasserie de Londres. Allí recibió el desafío de una modelo de moda que le solicitaba un cóctel que «la despertara”. Bradsell ideó la combinación de café y vodka con un toque de licor de café y así nació este cóctel tan singular.
Desde entonces, el cóctel ganó popularidad rápidamente, cambiando Bradsell la presentación para utilizar una copa de martini hasta la década de 1990. Esto hizo que el coctel se popularizara como Espresso Martini. Su versatilidad ha permitido que sea reinterpretado y personalizado por bartenders de todo el mundo, incorporando ingredientes frescos y técnicas innovadoras, pero manteniendo siempre su esencia vibrante y energizante.
El Arte de la Preparación
La magia del Espresso Martini radica en la precisión y la técnica utilizada en su preparación. Para lograr la mezcla perfecta, se necesitan ingredientes de alta calidad y una ejecución impecable.
Ingredientes
– 45ml Vodka
– 15ml Licor de café
– 25ml Café Espresso
– 3 Granos de Café
Preparación: Agita todos los ingredientes líquidos con hielo, cuela con colador fino en una copa Martini bien fría y decora con tres granos de café.
Aunque existen varias versiones de este cóctel, hay unas reglas que debes seguir para que sea perfecto.
El primer paso es preparar bien un espresso de calidad, con el tueste que prefiera tu cliente, ya que servirá como base principal del cóctel. Deja que se enfríe un poco antes de mezclar para evitar que el hielo se derrita mucho.
Luego, se combina el espresso con vodka de alta calidad y licor de café, en las proporciones indicadas, equilibrando así el sabor y la fuerza del cóctel. Agítalo bien en la coctelera para crear la capa superior de crema del coctel. Los aceites naturales del café se mezclan con las burbujas de aire para formar esa delicada espuma y la mejor forma de conseguirlo es airearlo con una buena sacudida. ¡Prohibido remover!.
Algunos bartenders optan por agregar 5 ml de jarabe de azúcar o almíbar para suavizar la mezcla y endulzar. Lo mejor, preguntar al cliente cómo le gusta.
Finalmente, sirve la mezcla en una copa de martini previamente enfriada, aunque hoy en día se suele servir en coupette por ser mejor para lucir la crema y evitar posibles derrames. La presentación puede incluir una delicada decoración, como granos de café o una ligera rociada de cacao en polvo, que realzan la estética del cóctel y anticipan la experiencia sensorial que está por venir.
Una Experiencia para los Sentidos
El Espresso Martini es una experiencia multisensorial que despierta los sentidos y estimula el alma. Al primer sorbo, se despliega una explosión de sabores que van desde la intensidad del café recién preparado hasta la suavidad del vodka, pasando por el toque amargo y dulce del licor de café.
Es un cóctel perfecto para cualquier ocasión, una opción sofisticada y audaz que sigue conquistando paladares. ¿Te atreves a seducir con Espresso Martini?.
Disponemos en nuestros almacenes de todos los ingredientes para realizar este magnífico cóctel: vodkas de calidad como Smirnoff, Eristoff o Absolut, el magnífico Licor de Café Panizo y el aromático café Borrás.