Para estas fechas navideñas, además de los tradicionales turrones, mazapanes o polvorones, se pueden ofrecer postres de siempre pero con un toque diferente.
Por eso os compartimos algunas recetas que nos muestra Orujos Panizo elaborados con sus estupendos licores. ¡Allá vamos!.
Bizcocho con Crema con Orujo Panizo
¿Quien se resiste a un buen bizcocho?. Y con esta receta aún menos, ¡para chuparse los dedos!.
Ingredientes para el bizcocho:
- 1 taza (125 g) de harina de trigo
- 1/2 taza (50 g) de cacao en polvo
- 1 taza (200 g) de azúcar
- 1 cucharadita de polvo de levadura
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 huevos
- 1/2 taza (120 ml) de aceite vegetal
- 1 taza (240 ml) de leche
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
Ingredientes para la Crema con Orujo
- 50 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 300 g de queso cremoso
- 230 g de azúcar glas
- 1 cucharadita de vainilla líquida
- 30 g de Crema con Orujo Panizo
Preparación para el bizcocho:
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para pastel de aproximadamente 20 cm de diámetro con mantequilla o aceite en aerosol. También puedes forrar el fondo del molde con papel pergamino para facilitar el desmolde.
En un tazón grande, tamiza la harina, el cacao en polvo, la levadura y la sal. Esto ayudará a eliminar cualquier grumo y asegurará que los ingredientes secos se mezclen de manera uniforme.
En otro tazón, bate los huevos y luego agrega el azúcar y bate hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
Añade el aceite, la leche y el extracto de vainilla a la mezcla de huevos y azúcar, y mezcla bien.
Vierte la mezcla de ingredientes húmedos en el tazón de ingredientes secos y revuelve hasta que todo esté bien combinado. No sobre mezcles; solo asegúrate de que no queden grumos secos.
Vierte la masa en el molde preparado y alísala para que quede uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 30-35 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. El tiempo de cocción puede variar según tu horno, así que asegúrate de hacer la prueba del palillo.
Una vez que esté listo, retira el bizcocho del horno y deja que se enfríe en el molde durante unos 10 minutos. Luego, desmolda el bizcocho y colócalo sobre una rejilla para que se enfríe por completo.
Preparación para la crema con Orujo:
Ponga en el vaso de la batidora la mantequilla y el queso cremoso y mezclar bien.
Añada el azúcar, la vainilla y la Crema con Orujo Panizo y mezclar hasta que quede homogéneo. Cubra o rellene el bizcocho con la crema, corte en porciones y sirva.
Helado casero de Crema De Arroz
El helado siempre es un postre versátil que se puede servir tanto solo como acompañante de otro postre. Con esta receta fácil de preparar, sorprenderás a tus comensales. Puedes probar a sustituir la Crema de Arroz por otros licores.
Ingredientes:
- 250 ml de Leche entera
- 200 ml de nata líquida
- 75 ml de Licor de Cafe
- 1 cucharada pequeña de maicena
- 2 cucharadas de miel o 100 grs (depende de si nos gusta más o menos dulce) de azúcar glass
Preparación:
Disolvemos la cucharada de maicena en 50 ml. de leche fría. A continuación, ponemos a calentar el Licor de Crema de Orujo con la nata líquida y la leche entera, incorporando la miel o el azúcar glass hasta que rompa a hervir.
En ese momento, añadimos la lecha con la maicena disuelta mezclamos bien, manteniéndolo en ebullición hasta que espese la mezcla y sin parar de remover. Una vez que ha espesado, dejamos que se enfríe la crema y cubrimos con un film. Después metemos en la heladora o en el congelador, removiendo para media hora para evitar que se formen cristales.
Puede acompañarse con toppings u obleas, y resultará un postre delicioso.
Tronco de chocolate y Licor Tostado Panizo
Con este Tronco de Chocolate tan particular podrás culminar las comidas de forma espectacular. Apunta.
Ingredientes:
- 250 gr de chocolate negro
3 Huevos - 100 gr de azúcar granulada
- 80 gr de harina
- 4 Cucharadas de Licor Tostado Panizo
Preparación:
Precalentamos el horno a 180º. En un bol, batimos con la varilla eléctrica las claras de huevo, hasta que estén firmes, reservamos.
En otro bol, mezclamos las yemas de huevo con el azúcar y con la varilla eléctrica mezclamos bien, hasta que éstas doblen su volumen y tomen un color blancuzco. Agregamos lentamente la harina al huevo batido, mezclamos bien con la varilla eléctrica, hasta que se incorpore totalmente. A continuación incorporamos las claras -con movimientos envolventes con una espátula- al huevo y a la harina, suavemente, de abajo hacia arriba.
En una placa de horno forrada con papel de hornear extendemos la masa anterior, metemos en el horno y horneamos durante 10 minutos aproximadamente.
Mientras se cocina, derretimos el chocolate negro troceado y puesto al baño María. Sacamos el bizcocho del horno, untamos con Licor Tostado y luego el chocolate derretido .
Enrollamos todo a lo ancho de la bandeja procurando que se desprenda bien mientras rueda. Colocamos el tronco en una fuente al uso, y cepillamos con el chocolate restante, luego dibujamos líneas con un tenedor y lo adornamos a nuestro gusto.
Pastas de almendra y aguardiente de orujo Panizo
Estas pastas de almendra serán seguro una delicia para los comensales.
Una receta de @cocinandoconhistorias.
Ingredientes:
- 200 ml de AOVE
- 530 gr de Harina
- 160 gr de Azúcar Moreno
- 4 yemas de huevo
- 150 gr de almendras en polvo
- 2 cdtas de Agua de Azahar
- 2 cdas de Aguardiente Panizo
- 1 pizca de sal
- Almendras enteras crudas
- 1 cdta de Canela
Preparación:
En un recipiente, mezclar enérgicamente las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
Incorporar el Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) gradualmente mientras se continúa batiendo sin cesar.
Agregar el azahar y el aguardiente Panizo a la mezcla y combinar bien.
Introducir la almendra en polvo y asegurarse de que esté completamente integrada en la masa.
Incorporar la harina, la canela y la sal tamizadas, mezclando con las manos hasta lograr una masa que no se adhiera.
Cubrir la masa y dejar reposar durante 45 minutos.
Precalentar el horno a 180 grados.
Formar bolas de aproximadamente 35/40 gramos y aplanarlas ligeramente con la palma de la mano. Colocarlas en una bandeja para horno con cierto espacio entre ellas.
Hacer un pequeño hueco en el centro de cada bola y colocar almendras en el hueco.
Batir las claras y pincelar las pastas con ellas. Espolvorear un poco de azúcar sobre la superficie.
Hornear durante 20-25 minutos o hasta que adquieran un color dorado.
Sacar del horno y ¡listas para disfrutar!
Brownie con Licor de Café Panizo
Esta receta que comparte el blog El Caldero Nazarí, está muy rico con el Licor de Café Panizo.
Ingredientes:
- 8 Tabletas de chocolate sin azúcar
- 1 Taza de mantequilla
- 5 Huevos
- 3 Tazas de azúcar
- 1 Cucharada de extracto de vainilla
- ½ Taza de Licor de Café Panizo.
- 1 taza y media de harina
- 2 Tazas de nueces picadas
Preparación:
Precalentamos el horno a 190º.
Engrasamos una fuente para hornear de 30 x 20 cm.
En una cacerola, a fuego lento, derretimos el chocolate troceado con la mantequilla, removiendo constantemente. Una vez derretido, retiramos del fuego y dejamos enfriar un poco.
En un bol grande, batimos los huevos con el azúcar y el extracto de vainilla, hasta que estos doblen su volumen y tomen un color blancuzco. Añadimos el chocolate derretido y el licor de café, todo sin dejar de batir.
Agregamos la harina poco a poco, sin dejar de batir, luego las nueces picadas, también sin dejar de batir para integrar bien todos los ingredientes.
Una vez bien batidos y que obtengamos una masa espesita, pero ligera, volcamos en el molde de hornear, movemos bien para lo cubra toda la superficie y este bien extendido por igual.
Metemos en el horno, y horneamos durante30 o 35 minutos aproximadamente, hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. No cocinamos demasiado.
Sacamos, rociamos con unas pocas nueces molidas y dejamos reposar 30 minutos antes de cortar en cuadritos.
Si quieres más recetas, puedes encontrarlas aquí.
Ahora ya sabes cómo disfrutar de los licores Panizo de muchas formas.
No dudes en hacernos tu pedido.